 | Porree in 1 cm dicke Ringe und den Paprika in Würfel schneiden.
Champignons, je nach Größe, halbieren und in Scheiben schneiden. Porree
und Paprika in ca. 1/4 Liter
kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren. |
| Öl in einer Pfanne erhitzen.
Champignons darin goldbraun anbraten. Porree und Paprika in ein Sieb gießen, das Gemüsewasser
dabei auffangen. |
| 1/4 Liter des Gemüsefonds abmessen. Mit der Sahne zu den Champignons
in die Pfanne gießen.
„Fix für Gratin" einrühren und kurz aufkochen. Porree und die Paprika unterheben. |
| Käse
darüber verteilen und zugedeckt zerlaufen lassen. Evtl. mit Reis
servieren. |
