Makkaroni in reichlich Salzwasser bißfest kochen, Kochwasser abgießen und Makkaroni gleich wieder in heißen Topf zurückgeben. Mit geraffelten Zucchini, gehackter Petersilie und zerdrückten Knoblauchzehe vermischen, mit Kräutersalz würzen und den Topf mit einem Deckel schließen.

Übrige Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen und glattrühren. Über Nudeln geben und sofort servieren.